为积极推动延长烤肉区域商标品牌价值提升工程项目，近日，延长县知识产权服务中心调研组前往延长烤肉协会烤肉孵化基地开展了全面且深入的调研指导工作。此次调研旨在挖掘延长烤肉的品牌潜力，解决品牌发展瓶颈，为延长烤肉产业的高质量发展注入新动能。
在延长烤肉协会相关负责人的陪同下，调研组首先实地参观了烤肉孵化基地的各个功能区，包括进料验收间、清洗粗加工间、串制间、包装间、烤制间、切配间、冷藏间、清洗间、休息室以及学员培训教室等。在食材预处理几个车间，调研人员仔细查看了食材的品质、储存条件以及加工流程，强调食材安全与品质是品牌的根基。在标准化烤肉操作间，专业烤肉师傅展示了独特的烤制技艺，调研组针对烤肉工艺的标准化与创新进行了深入交流，指出在保持传统风味的同时，要通过标准化提升产品的稳定性与一致性，这是品牌规模化发展的关键。
随后，双方进行了座谈交流。延长烤肉协会详细汇报了当前品牌建设的进展、面临的问题以及未来规划。目前，延长烤肉虽在本地具有较高知名度，但在品牌影响力辐射范围、品牌价值挖掘深度等方面仍有较大提升空间。例如，在品牌传播上，缺乏统一且有力的宣传策略，导致外界对延长烤肉的认知较为局限；在品牌管理方面，尚未建立完善的品牌保护与发展机制。
针对这些问题，调研组提出了一系列建设性指导意见：一是强化品牌文化挖掘与传播，深入研究延长烤肉的历史文化渊源，通过短视频、美食纪录片等新媒体形式，将延长烤肉的文化故事传播出去，提升品牌的文化附加值；二是加强品牌标准化建设，从食材采购、烤肉工艺到服务规范，制定全链条的严格标准，并确保各门店严格执行，以提升品牌的整体形象与品质；三是构建品牌保护体系，积极申请商标专利，打击侵权行为，维护品牌的合法权益。
此次调研指导工作为延长烤肉区域商标品牌价值提升工程项目明确了方向。延长烤肉协会表示，将以此次调研为契机，全面落实各项指导意见，与各方协同合作，全力推动延长烤肉品牌走向更广阔的市场，实现品牌价值的飞跃，为地方经济发展与文化传承作出更大贡献 。
