近年来，洛南县以国家地理标志保护产品“洛南豆腐”为核心引擎，深化地理标志运用与保护，推动传统产业转型升级，为县域经济高质量发展注入强劲动能。主要举措与成效如下：
强化地理标志保护，夯实产业根基。依托“洛南豆腐”国家地理标志“金字招牌”，建立“地理标志+区域公用品牌”双驱动模式；完善保护体系，制定《洛南豆腐地理标志使用规范》，开展“铁拳”专项行动查处侵权案件12起，建立覆盖800家企业的商标数据库，7家企业规范使用地理标志专用标志。认证非遗传承人8名，建成“洛源老刘家传统豆腐非遗馆”，培训技术骨干1200人次，守护千年豆腐制作技艺，传承工艺内核。
延伸产业链条，激活“三产融合”。通过“五化”举措（战略化引领、链条化生产、品牌化打造、市场化营销、全民化参与），构建全产业链发展格局。联合西北农林科技大学等高校建立产学研平台，通过科研赋能研发核桃豆腐、豆渣锅巴等20余款新品，推动精深加工产值提升。推动冷链升级，投入专项物流资金，组建冷链运输车队，实现鲜豆腐“当日达”西安、商州等市场，日配送量超2500斤。在西安等目标市场开设体验店23家、直营店175家，推动豆腐餐饮、文旅体验融合发展，实现三产联动。
品牌价值跃升，经济效益显著。打造“百年王家”“洛源老刘家”等10个特色子品牌，区域公用品牌“洛味缘”覆盖年轻消费群体，推出主题曲、节日礼券等创新营销，西安市场占有率突破38.5%，提高品牌影响力。2024年豆制品产量达7.7万吨，综合产值19.2亿元，带动1.5万户农户增收；获评“陕西豆腐之乡”，4家企业跻身市级龙头企业，实现富民强县见实效。
创新机制引领，全民共享成果。推广“企业+集体经济+农户”模式，覆盖全县16个镇（街道），吸纳4.2万人就业，建立联农带农机制。举办豆腐文化周、校园创新创业大赛等活动，征集产业“金点子”39个，激发社会参与热情，激发全民创业热潮。
下一步洛南县将持续深化地理标志运用促进工程，推动“洛南豆腐”品牌“出陕誉全国”，探索国际标准认证，为全省地理标志助力乡村振兴提供“洛南样本”。
